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Receta de jugo antioxidante de GOJI
Ingredientes:
25 frutas de Goji.
3 fresas
½ litro de agua.
Miel (opcional).
Colocar las frutas de goji en un vaso de agua la noche anterior, ya que éstas usualmente se venden deshidratadas y para realizar este jugo se requiere realizar este procedimiento. Lavar y triturar las fresas en la licuadora con un poco de agua, hasta que se encuentren completamente licuadas. Mezclar las frutas de goji con su jugo y el de las fresas y licuar nuevamente con medio litro de agua, por unos instantes. Tomar un vaso cada tercer día.
Receta de jugo de goji para mejora la digestión
Ingredientes:
2 pencas pequeñas de aloe vera
4 Goji Berries
Pelar 2 piezas de aloe vera y quitar unos2 mm, para eliminar la aloína (sustancia amarga). Colocar la pulpa de aloe vera y las frutas de goji (previamente puestas en un vaso de agua la noche anterior) y licuar por unos instantes. Tomar un vaso en los casos que se sienta una digestión pesada.
Receta de jugo de goji rico en vitamina C
Ingredientes:
4 frutas de goji berries
1 limón
1 kiwi
½ vaso de agua
Lavar, cortar por la mitad y extraer el jugo del limón. Lavar, pelar y cortar en pedazos el kiwi. Colocar el goji remojado la noche anterior en la licuadora en conjunto con los otros ingredientes. Licuar por unos instantes. Tomar un vaso de este jugo en días alternos (un día sí y otro no).
SMOOTHIE DE GOJI
Ingredientes:
1 taza de bayas de Goji
1 taza de arándanos
1 taza de cerezas
Azúcar morena opcional, pues se puede tomar sin azúcar.
Agua pura o jugo de naranja, el suficiente.
Mezcle todos los ingredientes con un poco de agua, hasta que el batido quede de la consistencia deseada.
CREMA DE ZANAHORIA, BAYAS DE GOJI , NARANJA Y JENGIBRE
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de aceite de coco
2 puerros cortados en finas láminas
6 zanahorias peladas y cortadas en laminas
1 papa pelada y cortada en dados
1 ½ cucharada de jengibre fresco rallado o molido
5 tazas de caldo vegetal o de pollo
1 chorrito de jugo de naranja
1/2 taza de bayas de Goji
Un poco de sal de mar y pimienta blanca
Finas rodajas de naranja y unas hebras de puerro tostadas con aderezo
1.En una cazuela grande calentar los aceites de oliva y coco
2.Una vez caliente el aceite, añadir los puerros y sofreír durante unos 3 minutos, hasta que estén un poco tiernos.
3.Agregar entonces las papas, las zanahorias y el jengibre y sofreír unos minutos más hasta que reblandezcan.
4.Es momento de agregar el caldo de pollo o vegetal, se tapa la cazuela y se cuece a fuego lento hasta que las verduras estén blandas, evitando cocerlas de más para que no pierdan sus propiedades (aproximadamente cocer entre 10 y 15 minutos)
5.Una vez listo el caldo, añadir las bayas de Goji.
6. En una batidora o licuadora, licuar el caldo anterior hasta obtener una consistencia de crema.
7.Introducir nuevamente la crema a la cazuela, calentar a fuego medio y añadir el jugo y ralladura de naranja. Remover y sazonar con sal de mar y pimienta blanca. Si desea aligerar la consistencia de la crema, agregue un poco de crema liquida o de soya.
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